Dîner spécial ’canard’ au Palais de France

La Consule générale a accueilli, lundi 15 décembre, en partenariat avec l’Université Özyegin qui abrite ‘Le Cordon Bleu’, une centaine d’invités à l’occasion d’un dîner spécial canard au Palais de France.

Ce dîner ouvrait une séquence gastronomique et agro-alimentaire, qui se poursuivra en 2015 avec l’opération "Goûts de France" et d’autres initiatives au cours de l’année 2015.

Ce dîner associait de nombreuses personnalités, professionnels de la restauration et de l’agro-alimentaire. Le chef Gilles Company du Cordon Bleu a conçu un menu canard composé de « terrine de foie gras de canard, consommé de canard en gelée et magret fumé et aussi d’un ‘köfte’ de canard confit et foie gras, tahin pekmez”.

Le menu était accompagné du poème de Karacoglan ’Yesil Basli Gövel ördek’ et d’un abécédaire des expressions françaises autour du canard.

Les invités étaient invités à venir avec une recette alla France ou à la turca autour du canard.

Diaporama de la soirée canard (le petit journal.com d’Istanbul)

Les produits de la soirée ont été donnés par Procanar et Metro, le Cordon bleu a pris en charge la préparation et la société Altavia Türkiye a préparé les menus et le photo call.

- Discours de la Consule générale
- Menu
- Abécédaire du canard
- Emission sur la chaîne télévisée NTV (ouvrir avec VLC mediaplayer)
- Reportage du petit journal.com d’Istanbul
- Article de Güneri Civaoglu dans Milliyet (21 décembre 2014)
- Article de Mine Kirikkanat dans Cumhuriyet (21 décembre 2014)
- Article de Gila Benmayor dans le quotidien Hürriyet (19 décembre 2014)
- Article dans le Hürriyet Daily News (19 décembre 2014)
- Reportage Vatan (dimanche 14 décembre 2014)
- Article de Sermet Severöz du quotidien Habertürk
- Reportage Foodinlife
- Bab Magazine
- Tripstapix

publié le 23/12/2014

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